"pero pocos supieron aprovechar las sobras con sana filosofía epicúrea"

    - bueno china es desde hace unos días la primera potencia mundial económica.

    - pues alemania va a ser el país que más crezca este año.

    - y españa está la última de la lista, aunque no sé de cual, si de la mundial, la de europa...

    - es curioso cómo han cambiado los parámetros con los años. antes la preocupación era comer.    

   (¡gracias a colón que tuvimos por tanto tiempo como solución a la patata!) ¿y ahora?porque miseria

   como tal no hay a nivel nacional.

    - pues podemos poner la sartén directamente en el centro y comer de ahí como antes. 

ayer, como a ningún buen cocido le podía falta, tocó ropa vieja....lo curioso es que casualmente (como la mayoría de las cosas) leyendo después sobre algo que no tenía nada que ver, en principio, me encontré que existe la ropa inservible y se calificaba la exquisitez de estos tres platos según la siguiente gráfica:

"son estos inventos suculentos de cocina de emergencia, de épocas de carestía y racionamiento, hallazgos campesinos y también urbanos (...)"
(Cuando sólo nos queda la comida. Xavier DOMINGO)
"los animales pacen, el hombre come; sólo el hombre de talento sabe comer" (y aquí de eso hay a puñados...)
(Brillat SAVARIN)

receta según se dió a entender: las sobras del cocido se sofríen con aceite y un poco de tomate frito. se le añade caldo y se deja hasta que se consuma. ¡y a comer!

maría