Pío de visita...

¿quién se esconde tras esta cara de vasco bonachón?

- a pachi, ¿y cómo te metiste el medio cordero?

- pués na, a fuerza pan

la culpa de todo la tiene el horno. un horno profesional, que como a las personas, en cuanto les coges el punto, puedes hacer cualquier cosa con él. la prueba estuvo en un sencillo costillar de porco sin más condimento que su propio jugo.
sin olvidar el primero con una crema de espárragos y sésamo negro.
 a veces no hay mejor cosa para calentarse la cabeza que la comida...
maría